Можно ли использовать дроссель для защиты от повышенного напряжения (как стабилизатор)?

Здравствуйте! Не спасёт. Да, в теории можно погасить «лишние» вольты, но нагрузка же у вас изменяется, согласно закону Ома будет изменяться и падение напряжение на дросселе. Если ток потребления нагрузкой статичен, то дроссель может выполнять токоограничительные функции и на нём останется сколько-то «лишних» вольт (U=I*Z). И еще дроссель будет защищать от всплесков тока.
Но быть заменой стабилизатору он не может. Маломощные стабилизаторы в наше время стоят не слишком дорого — модель на 500 ВА (для телевизора и приставки этого достаточно) можно купить за 1500-2000 рублей, что явно дешевле чем покупка нового телевизора.