Здравствуйте! Да возможно. Причем не только как для лампы выключатель, а любой тумблер, кнопка с фиксацией, переключатель рассчитанный на напряжение 220В. Подключают в зависимости от схемы подключения звонка, например, последовательно с кнопкой или в разрыв того провода, который идёт к самому звонку из сети (розетки).

Да безопасно. Да проще купить беспроводной на батарейках. Но если вы поставите выключатель — будет не хуже чем если замените звонок. Действуйте по обстоятельствам и как вам удобнее.