Добрый день, нам отсюда очень плохо видно что у вас за трансформатор! Но простейший рецепт стандартен: берем диодный мост на нужный ток, его вешаем на радиатор и подключаем ко вторичке трансформатора, Добавляем в первичную обмотку регулятор на симмисторах (схема как у диммера для освещения) или же любой другой регулятор. Остаётся только вопрос — выдержит ли ваш трансформатор пусковой ток стартера, выдержат ли диоды которые вы будете использовать и т.д. А если просто для зарядки аккумулятора использовать, то нужно чтобы ток на выходе был хотя бы 8-10 Ампер.