Как подключить варочную панель к двум фазам?

Да, можно. Но, во всяком случае, нужно смотреть в клеммной колодке данной панели – для некоторых стран может отличаться клеммная колодка. Если предусмотрена возможность подключения к двум или трем фазам, то должно быть три фазных вывода в клеммной колодке варочной панели. Возле клеммной колодки должна быть схема подключения – 1N – подключение к одной фазе, 2N – к двум фазам, 3N – к трем фазам.
При подключении к одной фазе соединяются перемычкой все три фазных вывода варочной панели, а при подключении варочной панели к двум фазам одна фаза подключается к одному фазному выводу, а другая фаза к двум другим, соединенных перемычкой – на схеме указывают, на какие фазные выводы ставится перемычка.
При подключении важно правильно выбрать кабель, чтобы он выдержал нагрузку, которая будет на каждой из фаз.